À la vigne
Sols : Basalte et galets roulés
Âge des vignes : 35 ans
Vendanges : Mécaniques
Rendement : 40 hl / ha

À la cave
Vinification : Rosé de saignée
Élevage : 12 mois en fût de chêne pour une partie et en cuve pour l'autre partie
Production annuelle (en nombre de bouteilles) : 15000

Dégustation
Robe : Satinée et brillante
Goût : Fruité, Délicat (fin et fondu)
Garde : 1 à 2 ans - Service : 10-12°C
Alcool : 13,5%

Accord mets & vins
Ce vin accompagnera parfaitement les plats élaborés de poissons (bouillabaisse...), la cuisine exotique et les grillades