Commentaire du Guide Hachette : " Un rosé couleur pastel, au nez pur et croquant de framboise, de fraise et de fleurs. Le fruit insiste sans faiblir dans une bouche caressante, bien ronde, presque moelleuse, mais exemplaire de légèreté, de fraîcheur et de persistance. Savoureux, friand et consistant, sa place est à table. "

PRIEURÉ SAINT-HIPPOLYTE CUVÉE EXCELLENCE Rosé

Fin et Gourmand

Terroir

Sol : Basalte et galets roulés sur les coteaux.

Climat : Exposition sud / sud-ouest, protégée des vents dominants.

Dégustation

Robe : Couleur rose pâle et lumineux.

Nez : On se régale de ce fruit riche et friand qui attise le nez !

Bouche : Son attaque charnue et fraîche tapisse le palais où virevoltent les notes de fruits rouges, de cassis, de groseilles et de mûres. Quelle finesse !
Ce vin excite tous les sens.

Température de service conseillé : Entre 6° et 8° c.

Accords mets et vin : À déguster avec des amuse-bouches lors d'un apéro dînatoire ou lors d’un repas en tête-à-tête avec des noix de St Jaques, des langoustes et du homard.